Бұрын азық антиоксиданттары (дәрумендер сияқты) ақуыздар мен липидтердің бұзылуын азайту арқылы жасушалардың қартаю процесін баяулатады делінсе, енді ғалымдар бұны жоққа шығарып отыр. Себебі Е және С дәрумендерін көп мөлшерде ішкен сұр тышқандар бақылау тобындағы тышқандардан әлдеқайда аз өмір сүрген.